Keittiö, intiimi taide

Keittiö, intiimi taide

Keittiössä fyysinen tila on perustavanlaatuinen paikka talon sielussa. Ei ole liioiteltu sanoa, että voit tietää paljon henkilöstä, parista tai perheestä, kun keittiösi käydään. Gastón Bacherlardille keittiö on symbolinen esitys äidin kohtuun talossa. Enemmän kuin äiti, keittiö on kaikesta, mikä on luotu kodissa.

Kohdassa oleva keittiö puolestaan ​​viittaa ravitsemukseen termin laajimmassa merkityksessä. Tämä tarkoittaa, että se ei viittaa pelkästään energiaksi ja elinvoimaisuudeksi muuttuviin vitamiineihin ja proteiineihin, vaan pääasiassa viittaa elämän tunteeseen, joka välittyy ruoan kautta. Siksi keittiö ei ole vain tekniikka, vaan taide.

"Tasapainoinen ruoka on kuin eräänlainen runo elämän kehitykseen"

Anthony Burgess

Illallisen ympärillä on kudottu uusia rakkauksia, suuret yritykset määritetään tai erityisiä tilaisuuksia vietetään. Syöminen joku on rauhan ja vieraanvaraisuuden symboli parilla. Istuminen pöydässä toisen henkilön kanssa merkitsee ystävyyssidontaa. Siksi se on tapahtuma, joka on kaikissa pöytäkirjoissa ja suurissa historiallisissa tosiasioissa.

Keittiö, kulttuurin ilmaus

Mikä kukin keittokaupunki on pohjimmiltaan oma maisema. Muuttaa heidän hedelmätarhoissaan metsissä, jokiensa merellä. Koko ympäristö tulee pöydälle pitkän prosessin ansiosta, joka kulkee kunkin tuotteen alkuperästä, tapaan, kuten joskus vuosituhansien kautta, ne käsitellään siten, että ne ovat miellyttäviä ruokailijan makuun.

Tapa, jolla jotain on ruoanlaittoa, on aina perinne, joka välitetään ja luotu sukupolvi jälkeen. Niin Jokainen ateria kertoo meille sekä maisemasta, tarinan. Toisin sanoen se antaa meille identiteettisignaalit.

Samaan aikaan, Mitä ruokailijoille kypsennetään eri rituaalien kautta. Kaikki eivät laita pöytää samalla tavalla, eivätkä kaikki syö samanaikaisesti, eikä ruokia ole samalla tavalla. Vaikka jotkut antavat suuren merkityksen ruokaan liittyvälle rituaalille, toiset yksinkertaisesti ottavat sen huomioon.

Nykyinen maailma ajaa kohti nopeutta kaikissa toimissa. Jopa ruoalla on jo "nopea" sukunimi osoittaakseen, että se on valmistettu lyhyessä ajassa eikä vaadi suurempaa yksityiskohtia. Lähes kenelläkään ei ole aikaa kokata, ja jos he tekevät, soveltaa suurimman mahdollisen yksinkertaisuuden kaavaa. Perheet syövät yhdessä ja jos he tekevät, se on vain poikkeuksellisen. Siten keittiöstä on tullut toiminnallinen elementti.

Keittiö, ilmaus sisämaailmasta

Laura Esquivelin romaanissa "AS Water For Chocolate". Tarinan päähenkilö heijastaa hänen tunteitaan kaikessa, mitä hän valmistelee. Ruoasta tulee kieli, jonka kautta hän voi sanoa kaiken, mitä hänen jokapäiväisessä elämässään on suljettava. Ja ne, jotka yrittävät valmistelujaan.

Vaikka se on heijastus abstraktien väriaineiden kanssa, totuus on Ruoan kautta välitetään suuri määrä tunteita, jotka eivät lopeta muiden refleksien pitämistä tosielämässä. On hyvin erilaista, että joku kokkii sinulle etenkin jotakin ruokaa ostaaksesi sen kaupasta. Totuus on, että tunneviestit lähetetään ja vastaanotetaan ruoan kautta.

Nämä viestit puhuvat hoidosta, suojasta, hoidosta, kiinnostuksesta toisiinsa. Ne ovat hienovaraisia ​​viestintää, jossa sanat on jäljellä. Hoitoa ja herkullisuudella tarjoilua valmistettu ateria on tyylikkyyden ele, mutta myös rakkauden teko. Viittaa siihen naispuoliseen ja äidin maailmaan, jolle toinen miellyttää kärsivällisyyttä ja omistautumista.

Maku, samoin kuin haju, ovat aisteja, jotka vaikuttavat eteerisiltä, ​​mutta jotka jättävät syvän jäljen muistiin. Makea, joka antoi makua lapsuudellemme, talossamme, muistetaan myymälässä, että menimme lapsille. Nuo hetket muistetaan myös, missä ateria tekee eroa ja saa sinut tuntemaan olosi erityiseksi. Keittiön kautta perustetaan intiimi ja kestävämpi linkki kuin aluksi se voi vaikuttaa.